De Scovilleschaal meet de heetheid van Spaanse peper door de concentratie van capsaïcine te meten. Een pittig gerecht heeft rond de 500-1000 Scoville-eenheden, jalapeños variëren tussen de 3000 en 6000, en habanero-pepers kunnen soms wel een heetheid van 300.000 eenheden bereiken.
De heetste peper ter wereld, de Infinity Chillipeper, die 1.067.286 op de Scovilleschaal scoort.
Kijk hieronder naar wat filmpje van hete peper etende mensen.
Click here to view the embedded video.
Click here to view the embedded video.
Click here to view the embedded video.
